제주서귀포시장 - 제주 서귀포 흑돼지 음식 자매 서귀포 올레마켓 흑돼지

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제주 서귀포 흑돼지 음식 자매 서귀포 올레마켓 흑돼지

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1. 장소와 기본 정보

이곳은 강정동이라는 제주가 있는 이웃에 위치하고 있습니다. 주변이 도민이 살고 있는 마을이기 때문에 도민들도 정말 많이 왔어요. 도민들이 오기 때문에 왠지 더 신앙이 가서 제대로 왔다고 생각했던 것 같습니다. 주차장도 뒷면에 잘 설치되어 있으며 주차장은 어디에 하나 있습니다. 주차 스트레스를 받은 분에게는 매우 좋은 공간이라고 할 수 있습니다.

 

1. 소개

서귀포 나 시장의 흑돼지 집으로 유명했던 남자는 제주산 고기뿐입니다. 숙성시켜 고사리와 함께 구워 먹을 수 있는 전문점입니다. 고기의 맛이 너무 유명하고 내 시장 측에 본점을 두고 있었어요. 그 소리를 들으면 더 기대되는 곳입니다.

 

2. 외부

서귀포 내 시장 흑돼지 집에 딱 도착하자마자 들었던 느낌은 정말 예쁘다는 것이었습니다. 사실, 레스토랑은 위생이 가장 중요하다고 말할 수 있습니다. 그 부분에서는 100점을 주고 싶었어요.

 

3. 내부

내부에 들어가면 더 깔끔하면서 뭔가 아늑한 편안하게 먹을 수 있는 공간이라고 생각합니다. 캔 유리의 창 밖에 풍경이 보이기 때문에, 야외에서 먹는 느낌도하는 것도 좋았습니다.

 

4. 메뉴

메뉴는 미리 보았지만, 이렇게 밖에서도 볼 수 있도록 잘 만들어 두어 눈부심을 제대로 들어갈 수 있다는 것도 좋습니다. 세트 메뉴와 싱글 메뉴 거기에 식사류까지 다양하게 준비되어 있어 다채롭게 식사를 할 수 있는 장소였습니다. >흑돼지 모닥 세트: 63,000원 >2인 점심 특선 세트: 43,000원 >흑돼지 근육(23명): 68,000원

 

어떤 부분에는 이렇게 직접 숙성하는 돼지고기를 볼 수 있는 숙성고가 있었다. 이렇게 보이면 더욱 위생과 음식에 신앙이 가득합니다.

 

레스토랑 내부에 들어가면 언어별로 주문할 수 있는 키오스크가 있습니다. 여러 나라에서 오는 고객을 위한 준비가 되어 있습니다만, 알았습니다라고 생각합니다. 외국인이 와도 편하게 식사를 할 수 있게 했다는 것을 보고 제가 다른 나라에 갔을 때도 이런 서비스가 있으면 좋겠습니다.

 

키오스크에서 메뉴를 주문하면 삼장 등 다양한 소스와 반찬이 준비됩니다. 새우, 삼장, 소금, 마늘, 고추, 김장, 허브 반찬, 김치, 고사리, 양상추, 파채 라고, 정말 많은 종류이므로, 하나씩만 고기와 싸움해도 배 가득하네요.

 

특히 이 김치와 고사리는 서귀포 내 시장의 흑돼지와 함께 구워 먹도록 나옵니다. 정말 꼭 구워 먹어야 하는 것이 감칠맛이 정말 큰 히트였습니다. 그리고 식감이 정말로 입안에서 흐트러집니다.

 

소스나 장의 종류가 많기 때문에 흑돼지의 양이 많 전혀 물지 않았던 것이 좋았습니다.

 

고기를 먹을 때는 음료를 반드시 곁들여 주어야 합니다. 우리는 여기 마을에 숙소를 잡았으므로 걸어서 숙소로 돌아갈 수 있습니다. 술도 편하게 먹을 수 있었던 것이 정말로 하나님의 한 사람이었습니다.

 

폰실 폰실에 올라온 계란찜은 아이들이 정말 좋아했습니다. 역시 정육점에서 빠지면 외로운 음식이라고 생각합니다.

 

마침내 뜨겁게 구워진 불판 위에 고기를 얹어 구워 시작합니다. 하 이 주홍색 흑돼지 때가 정말 먹기 어렵습니다.

 

고기와 함께 먹는 고사리와 김치, 다양한 야채까지 올립니다. 정말 맛있는 나 시장의 흑돼지 한 장이 완성됩니다. 사이드 메뉴에서 치게 같은 것을 만들면 나중에 옆에 올려 끓여서 먹어도 돼요.

 

맛있게 구워진 고기는 스탭이 드실 수 있습니다 소리와 함께 시작해 보겠습니다.

 

흑돼지에서 느껴지는 그 맛과 깊은 고소함이 입안을 감싸면서 육즙이 나오는데, 이것이 정말 고급스러운 흑돼지의 맛이었습니다.

 

파채에 연결되면 달콤하고 매운 맛이됩니다. 와사비를 올려 먹으면 쇠고기를 먹는 것 같은 옅은 맛이 됩니다.

 

샘에 싸서 먹으면 어렸을 때 먹은 옛 삼겹살 맛이 나오기도 했습니다. 어떻게 먹는지에 따라 고기의 맛도 다양해지는 것이 정말 즐거운 경험이었습니다.

 

거기에 김치찌개까지 딱 먹으면 오르쿤하면서도 고소한 맛이 섞어 최고의 맛을 낼 수 있습니다.

 

마지막을 화려하게 장식해주는 메뉴는 역시 수냉면입니다. 고지 가게에서 수냉면으로 마무리하지 않고 나오면 몹시 어색한 생각이 들기 때문에, 이것은 필수로 먹어 주어야 합니다.

 

여기 수냉면은 특히 해초면으로 만들어져 매우 신선한 것이 특징입니다. 레몬까지 들어가서 훨씬 상쾌하고 깔끔한 맛 마무리로 먹어주는데 그만합니다.

 

우리는 조카를 두 명 데리고 갔지만 아이들은 매우 좋아합니다. 잘 먹고 이것은 진짜 돈을 주어도 먹고 싶었습니다.

 

5. 총평

서귀포 나 시장의 흑돼지의 맛있는 장소를 찾고 계신 분은 오늘 소개해 주신 이쪽을 잊지 않고 꼭 방문해 보세요. 정말 맛있는 서귀포 내 시장의 흑돼지가 이런 것이거나 확실히 느껴지는 곳이라고 장대하게 할 수 있습니다.